Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
Les ouvriers dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer règlent et manoeuvrent des machines pour traiter et emballer les produits du poisson et de fruits de mer. Les coupeurs et les nettoyeurs du poisson et de fruits de mer coupent, parent et nettoient le poisson et les fruits de mer frais à la main. Ils travaillent dans des usines de transformation du poisson et de fruits de mer.
Combien ça paie au Canada ?
Ce que les offres annoncent
18,50 $ à 18,75 $ / h
La moitié centrale des offres démarre entre 17,50 $ et 20,00 $ l'heure.
Chiffre national. Le Québec n'a pas publié assez d'offres pour une médiane fiable : celle-ci vient de l'ensemble du pays, où les salaires peuvent différer de ceux d'ici.
3 des 32 offres annoncent une fourchette ; les autres affichent un taux unique. Les deux chiffres sont deux médianes distinctes — le bas et le haut de ce qui s'offre — et non l'étendue d'une même annonce.
Médiane calculée sur 32 offres publiées à l'échelle du Canada en juillet 2026.
Qu'est-ce qu'on y fait ?
- Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
- Les opérateurs de machines de traitement et d'emballage du poisson et de fruits de mer
- régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer;
- régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer;
- vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines;
- consigner des renseignements sur la production, par exemple : la quantité, le poids, la date et la nature des produits emballés.
- Les nettoyeurs-coupeurs de poisson et de fruits de mer
- couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement;
- écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau;
- examiner les filets pour déterminer le nombre possible et la taille des morceaux, découper ces morceaux selon les spécifications et les placer dans des récipients pour la pesée;
- décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement.
Que faut-il pour y entrer ?
- Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.
- Une formation en cours d'emploi est exigée.
Ces conditions viennent de la classification nationale et vieillissent. Vérifiez auprès de l'établissement ou de l'ordre professionnel concerné.
Quels sont les autres noms de ce métier ?
84 appellations